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高效复合型功能菌剂的研究开发

高效复合型功能菌剂的研究开发

  • 分类:项目进展
  • 作者:酿酒工业研究所
  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-09
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【概要描述】

高效复合型功能菌剂的研究开发

【概要描述】

  • 分类:项目进展
  • 作者:酿酒工业研究所
  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-09
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        酿酒生物技术及应用四川省重点实验室——“高效复合型功能菌剂的研究开发”。

        本项目研究的主要目的是通过生物工程、发酵工程、酶工程技术等现代高新技术集成创新,攻克制约复合酶技术发展的共性、关键技术难题,使高效复合多功能菌剂广泛应用于白酒生产,促进白酒产业技术升级,更好的解决出酒率低、白酒丟糟淀粉的不完全利用、生产周期较长、优品率低等技术难题。

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