2023年5月12日上午，“川式复合调味品核心技术体系构建及行业应用示范”项目开题会在我院泡菜调味品与功能微生物研究中心召开。本项目是由成都市科技局、温江区新经济和科技局大力支持和指导，由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司牵头，成都圣恩生物科技股份有限公司、成都海科机械设备制造有限公司、成都扬名食品有限公司三家企业联合实施的重点项目。本次开题会议由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主持，各执行单位的项目负责人和财务负责人参加。
 
    会议开始，陈功董事长对企业代表表示欢迎，他表示，本项目立足复合调味品产业，以产业链数字化为特色，具有重要的战略意义。项目联合了温江区食品制造领域的重点企业，各执行单位均具有较高的技术水平和研发能力，在业务领域具有较强互补性。本项目不仅有助于川菜复合调味品领域的产学研合作，也体现了项目组钻研技术，服务行业的初心。
    首先，我院项目组成员范智义进行项目开题汇报，从项目背景、主要内容、考核指标和任务分配情况进行了简要介绍。该项目针对四川省复合调味品产业发展中的技术痛点，开展菌种资源扩充、原料和产品风味品质数据库的建立、原料数字化验收标准建立、产品和工艺开发、技术成果应用和推广等工作，旨在提升川菜复合调味品产业的技术水平，助力我省特色优势食品产业的升级发展。随后，我院财务副主任何启航就项目执行期间专账的建立和注意事项进行了讲解培训。与会企业代表认真倾听了汇报，并就项目执行中的任务分解、专账建立和经费划拨等进行了深入交流。最后，联合实施项目的四家单位的项目负责人分别签订了分解任务的任务书，并承诺按照项目要求认真实施项目，同时做好专账工作。
    项目首席、我院副总经理张其圣高工指出，在后续项目执行过程中，各单位要注意研究成果的梳理凝练，及时总结做法，形成亮点；各合作单位之间应当及时沟通交流，并在项目研究和应用中互通有无，相互提供便利。最后，由陈功董事长进行总结，希望各执行单位在项目执行中加强配合，充分发挥自身优势，落实项目工作，保质保量完成研究任务，推动温江区复合调味品产业的高质量发展。
    参与本次会议的还有泡菜调味品与功能微生物研究中心主任邓维琴、主任助理陈相杰，高级工程师李洁芝，成都圣恩生物科技有限公司总工程师宋小焱、主任马馥媛，成都海科机械设备制造有限公司财务总监胡安娜、杨昌婷，成都扬名食品有限公司技术部经理张岚、财务部经理吴昕。