根据郫县豆瓣微生物菌种资源发掘利用与高效安全生产工艺示范、传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发等项目推进计划与上级部门的要求，未来将在我院开展郫县豆瓣专用曲精生产及产品应用示范工作。按照计划要求在2020年内，建成曲精生产工艺中试示范线1条。本院对曲精中试生产种粬机委托加工面向社会进行公开招标。

一、具体技术要求如下：

1、加工原料：麸皮、水；

2、加工量：≥100kg（以麸皮重量计量）；

3、全套设备要求304以上不锈钢材质；

4、杀菌温度控制：精度±0.5℃、工作温度115～121℃（可调、可控）；

5、制曲温度控制：精度±0.5℃、工作温度25～45℃（可调、可控）；

6、制曲湿度控制：精度±0.5%、工作湿度60%-90%（可调、可控）；

7、曲精烘干温度控制：满足无菌低温烘干条件，精度±0.5℃、工作温度40～50℃（可调、可控），24h内烘干至水分含量低于20%。

8、配备无菌空气输送功能，无菌级别不低于10^-3。

9、保修、维护要求：保修期一年，终身维护；

10、未注明的技术参数标准按照四川省食品发酵工业研究设计院要求生产。

二、生产台数：

曲精中试生产种粬机：1台套。

三、进度要求

1、2020年8月15日前完成设备安装调试及试生产。

四、根据项目要求优选曲精中试生产种粬机设备加工能力较强的厂家。

五、邮寄地址与联系方式。

请有意向的供应商将公司投标书（含相关资质、设备制造方案、详细参数、报价以及联系方式等）邮寄到我院。招标截止日期2020年3月31日。

收件人：王进（办公室）

地址：四川省成都市温江区杨柳东路中段98号（四川省食品发酵工业研究设计院）

联系电话：13981800618  028-86293287

联系邮箱：123743675@qq.com

                                                                                    四川省食品发酵工业研究设计院

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                                                                                           2020年3月26日