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单位:四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
地址:成都温江区杨柳东路中段98号
邮编:611130
电话:028-82762874
传真:028-82761206
E-mail:zgb@scaffi.com
四川省食品发酵工业研究设计院
《 酿 酒 科 技 》 杂 志 社
四川省白酒酿造产业技术研究院
国家固态酿造工程技术研究中心
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知
各有关酒类生产企业:
在当前酒业发展新常态下,为维护和促进酒类市场的健康发展,培养和提高酒类从业人员的专业技术水平,四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室定于6月在成都市温江区联合举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”,并同时进行品酒师、酿酒师、食品检验工、果露酒酿造工、白酒酿造工五个工种的国家职业技能等级鉴定
经鉴定合格后,颁发中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印发的职业资
格等级证书。
一、主要培训研讨内容
1、白酒新常态下的思考;
2、酒企技术创新及机械化、自动化介绍;
3、“互联网+”在白酒企业的应用——“酒厂管家”及“勾调大师”;
4、相关法规、标准的解读;
5、主要香型白酒生产技术;
6、主要香型代表酒及原酒质量差品评;
7、果露酒生产要点、难点剖析及品鉴;
8、窖池价值评价体系及窖泥培养的实例分析;
9、专题研讨会;
10、酒企参观交流及大师点评。
二、授课师资
由长年从事科研、教学、生产第一线的全国知名专家、教授、高级工程师、国家白酒评委、食品安全专家及具有培训教师资格的授课教师承担教学。
三、学习培训方式
在学习研讨过程中采取理论与实践相结合的方式,重点拓展学员的视野和提高实践操作能力。并可根据学员自身要求,对具体问题进行指导。学员可携带本厂有代表性的原酒或成品酒到会研讨,专家点评(酒样1~2升,尽量附上分析检测数据)。
参加职业技能鉴定的学员务必提前电话联系,以便进行职业资格预审和提前备齐鉴定申报资料,详见附件。
四、学习培训时间及地点
时间:2016年6月14日至6月21日(共8天,6月14日全天报到)。
地点:四川省成都市温江区。
五、学习培训费用
1、培训费3600元/人(含学杂费、材料费、资料费、答辩费等)。
2、食宿统一安排,费用自理,每人每天200元(准四星级酒店)。报名时一并交清。
3、参加职业技能鉴定的学员按国家规定另收职业鉴定费,各工种及鉴定等级收费各异,600~1000元不等。本次鉴定工种:酿酒师(酿酒技师、酿酒高级技师)、品酒师(二级品酒师、一级品酒师)、食品检验工(高级食品检验工)、果露酒酿造工(高级果露酒酿造工)、白酒酿造工(高级白酒酿造工)。
六、报名办法
1、报名地点:四川省食品发酵工业研究设计院(成都市温江区杨柳东路中段98号)。
2、报名热线:028-82764943 传真:028-82764943
3、联系人:蔡老师13540107690 刘老师13980894640 许老师 13688045667
4、转账收款信息:
收款单位:四川省食品发酵工业研究设计院
开户行及账号:建行温江支行51001837108050947562(备注培训费)
5、乘车路线:
火车北站:下车乘快速公交K2到金沙车站,转乘309路在温江区杨柳河站下,往南200米即到。
火车东站:⑴乘直达温江汽车站的班车。⑵在火车东站地铁站乘地铁2号线在中医大省医院站换乘地铁4号线,到非遗博览园下车换乘309路、771路公交车在温江区杨柳河站下,往南200米即到。
成都双流机场:可乘出租车到温江,约25公里路程。
6、“酒类专题精品提高班”将分别于9月末和12月初举办,相关详情敬请关注:
⑴ 酿酒研究院官网:www.niangjiuyuan.com
⑵ 酿酒研究院微信公众号(微信扫描下方二维码或搜索公众号“酿酒研究院”关注即可)。
附件:
1、职业技能鉴定申报条件及准备资料
2、职业技能鉴定申报表及模板
3、主办单位介绍
(附件可在www.niangjiuyuan.com首页酿酒所动态栏中下载。)
四川省食品发酵工业研究设计院
二Ο一六年四月十九日
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