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单位:四川省食品发酵工业研究设计院

地址:成都温江区杨柳东路中段98号

邮编:611130

电话:028-82762874

传真:028-82761206

E-mail:zgb@scaffi.com

网址:www.scaffi.com

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关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知

关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知

  • 分类:通知公告
  • 作者:酿酒院
  • 来源:
  • 发布时间:2016-04-19
  • 访问量:

【概要描述】

关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知

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四川省食品发酵工业研究设计院

《 酿  酒  科  技 》 杂   志   社

四川省白酒酿造产业技术研究院

国家固态酿造工程技术研究中心

酿酒生物技术及应用四川省重点实验室

 

关于举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知 

 

各有关酒生产企业

    在当前酒业发展新常态下,为维护和促进酒类市场的健康发展,培养和提高酒类从业人员的专业技术水平,四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室定于6在成都市温江区联合举办“第四十七期全国酒类生产技术高级研讨班”,并同时进行品酒师、酿酒师、食品检验工、果露酒酿造工、白酒酿造工五个工种的国家职业技能等级鉴定

经鉴定合格后,颁发中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印发的职业资

格等级证书。

    一、主要培训研讨内容

    1、白酒新常态下的思考;

    2、酒企技术创新及机械化、自动化介绍;

    3、“互联网+”在白酒企业的应用——“酒厂管家”及“勾调大师”;

    4、相关法规、标准的解读;

    5、主要香型白酒生产技术;    

    6、主要香型代表酒及原酒质量差品评;

    7、果露酒生产要点、难点剖析及品鉴;

    8、窖池价值评价体系及窖泥培养的实例分析;                      

    9、专题研讨会;

    10、酒企参观交流及大师点评。

    二授课师资

    由长年从事科研、教学、生产第一线的全国知名专家、教授、高级工程师、国家白酒评委、食品安全专家及具有培训教师资格的授课教师承担教学。

    三学习培训方式

    在学习研讨过程中采取理论与实践相结合的方式,重点拓展学员的视野和提高实践操作能力。并可根据学员自身要求,对具体问题进行指导。学员可携带本厂有代表性的原酒或成品酒到会研讨,专家点评(酒样1~2升,尽量附上分析检测数据)。

    参加职业技能鉴定的学员务必提前电话联系,以便进行职业资格预审和提前备齐鉴定申报资料,详见附件

    四、学习培训时间及地点

    时间:2016年6月14日至6月21日(共8天,6月14日全天报到)。

    地点:四川省成都市温江区。

    五、学习培训费用

    1、培训费3600元/人(含学杂费、材料费、资料费、答辩费等)。

    2、食宿统一安排,费用自理,每人每天200元(准四星级酒店)。报名时一并交清。

    3、参加职业技能鉴定的学员按国家规定另收职业鉴定费,各工种及鉴定等级收费各异,600~1000元不等。本次鉴定工种:酿酒师(酿酒技师、酿酒高级技师)、品酒师(二级品酒师、一级品酒师)、食品检验工(高级食品检验工)、果露酒酿造工(高级果露酒酿造工)、白酒酿造工(高级白酒酿造工)。

    六、报名办法

    1、报名地点:四川省食品发酵工业研究设计院(成都市温江区杨柳东路中段98号)。

    2、报名热线:028-82764943       传真:028-82764943

    3、联系人:蔡老师13540107690   刘老师13980894640   许老师 13688045667

    4、转账收款信息:

    收款单位:四川省食品发酵工业研究设计院

    开户行及账号:建行温江支行51001837108050947562(备注培训费)

    5、乘车路线:

    火车北站:下车乘快速公交K2到金沙车站,转乘309路在温江区杨柳河站下,往南200米即到。

    火车东站:⑴乘直达温江汽车站的班车。⑵在火车东站地铁站乘地铁2号线在中医大省医院站换乘地铁4号线,到非遗博览园下车换乘309路、771路公交车在温江区杨柳河站下,往南200米即到。

    成都双流机场:可乘出租车到温江,约25公里路程。

    6、“酒类专题精品提高班”将分别于9月末和12月初举办,相关详情敬请关注:

    ⑴ 酿酒研究院官网:www.niangjiuyuan.com

    ⑵ 酿酒研究院微信公众号(微信扫描下方二维码或搜索公众号“酿酒研究院”关注即可)。 

    附件:

    1、职业技能鉴定申报条件及准备资料

       2、职业技能鉴定申报表及模板

       3、主办单位介绍

(附件可在www.niangjiuyuan.com首页酿酒所动态栏中下载。)

 

                                                                                               四川省食品发酵工业研究设计院

                                                                                                     二Ο一六年四月十九日

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