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中国轻工业白酒智能制造工程技术研究中心获首批认定

中国轻工业白酒智能制造工程技术研究中心获首批认定

  • 分类:新闻动态
  • 作者:酿酒院
  • 来源:
  • 发布时间:2019-03-27
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中国轻工业白酒智能制造工程技术研究中心获首批认定

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  • 作者:酿酒院
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祝贺我院联合申报的

中国轻工业白酒智能制造工程技术研究中心获首批认定

3月21日,中国轻工业联合会在广西南宁对获得首批中国轻工业工程技术研究中心的59家单位进行了授牌。由泸州老窖集团有限责任公司、四川轻化工大学、四川省食品发酵工业研究设计院、四川国检检测有限责任公司联合申报的中国轻工业白酒智能制造工程技术研究中心(以下简称“工程技术研究中心”)获得认定。

传统白酒酿造技术,转型升级任重道远

中国白酒酿造具有数千年历史,是迄今为止仍然停留在以传统生产方式为主的产业,由于现代生物技术和机械化、信息化技术在酿酒传统产业中的应用不够,导致生产效率较低、劳动强度大、质量不稳定、能耗高、副产物物资源化利用水平低、生产可控度较低、装备水平较差等共性问题,造成了我国白酒产业与世界其它蒸馏酒产业在工业现代化方面的差距,严重影响了白酒产业的发展和国际化走向。白酒产业如何传承与创新,如何在激烈的竞争中抓住机遇,是亟待解决的问题。

                                     创新白酒智能制造,科技创新策马扬鞭

 

中国轻工业白酒智能制造工程技术研究中心将对国内外蒸馏酒产业现状、最新科研技术以及行业共性问题进行反复研究,以整合中国轻工业领域的教育、科研单位和龙头企业等资源,搭建产学研创新联盟为目标,以智慧工厂规划设计、白酒智能装备研究制造、工业软件设计开发等行业关键共性技术为主要任务。通过工程技术研究中心的建设,有利于提高白酒行业的生产制造水平,促进传统产业转型升级,推动白酒领域科技创新发展。

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