11月24日_29日，四川省食品发酵工业研究设计院举办了2019年第四期四川省食品生产加工企业农产品食品检验员培训班。食科院服务的广元利州区四川百夫长清真饮品股份有限公司、阿坝州小金兴隆农副产品有限公司、泸定贡嘎山矿泉水有限公司等企业派遣化验员免费参加了本次培训班。这是我院开展“三区”企业技术服务工作的一项重要内容，同时，通过对企业技术水平的提升，可以更好的让我院科技专家与企业共同为地方扶贫作出贡献。

本次培训，针对企业存在的检测薄弱环节，采取了教、学互动，讲、演并举的方法，重点讲解了食品安全与标准、食品分析检测、化验室的要求与管理、理化指标与微生物指标的检测方法等内容。重点培训了重量法、容量法、电化学分析法、培养基的配制、微生物形态观察、菌落总数以及大肠菌群检验等内容。参训人员在教师的指导下进行了现场操作。经过培训老师的专业指导和实际操作练习，参训人员较熟练掌握了检测基本知识和检测操作方法。培训深入浅出、内容丰富，有较强的针对性和操作性，既有理论知识，又有大量实际操作，有利于参训人员检测能力的提升。参与培训的张琼化验员表示，本次检验员培训，解决了自己在实际检验过程中存在的问题，提升了自己的业务能力，同时也为企业的产品安全把好关。