2020年8月6日，我院食品科学技术研究院游敬刚院长、肉制品研究所所长黄静高级工程师、邓楷高级工程师、罗丹工程师等一行5人组成的科技服务团队来到达州市宣汉县四川佳肴食品有限公司执行“三区”科技扶贫免费服务，同行的还有挂靠在我院的四川省食品科学技术学会杜洪秘书长，张怡副秘书长。四川佳肴食品有限公司2019年以前是我们三区人才服务企业，近两年不是我们的服务对象，但我们技术人员还是挂念这家企业，路过宣汉还是绕道来到这里继续开展免费服务。

四川佳肴食品有限公司李德谋总经理向我们详细介绍了企业生产经营状况、目前存在的生产技术、牛肉干产品质量、车间改造等问题；我院专家就企业存在的问题如降低牛肉干成品、牛肉干产品水分不易控制等进行了详细解答，并提出了相应的解决方案，尤其是对正在改造的车间布局现场按照SC要求对车间布局、设备实施、人员卫生等提出具体的整改建议，如窗台阴角倾斜以防灰层积聚、包装车间增加紫外消毒设施、更改门位置达到避免人流物流交叉、鼓风机增加空气过滤装置等，尽力为企业排忧解难。同行的杜洪秘书长给企业介绍了帮助企业技术人员做好职称资格认证内容等。