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我院科技服务工作组赴雷波县开展“三区”科技服务活动

我院科技服务工作组赴雷波县开展“三区”科技服务活动

  • 分类:新闻动态
  • 作者:食科院
  • 来源:
  • 发布时间:2020-10-10
  • 访问量:

【概要描述】

我院科技服务工作组赴雷波县开展“三区”科技服务活动

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  • 分类:新闻动态
  • 作者:食科院
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  • 发布时间:2020-10-10
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    2020年,我院高度重视“三区”科技服务工作,积极响应上级部门相关工作要求,主动加强与企业的对接联系。9月21日,在经过前期对企业生产情况充分了解以及企业对科技服务需求意见征询的前提下,我院派出由高级工程师张星灿为组长,科研骨干杨健、刘建为副组长,科研人员吴淼、罗霜霜为成员的科技服务工作组前往雷波县开展“三区”科技服务工作。

    此次服务工作,雷波县教育体育和科学技术局给予我院大力支持和帮助。局机关支部书记、党组成员张荣俊,局科技股股长肖龙仲,局科技股副股长王达宾亲自到达服务地马湖真现场对工作组和受援企业进行接洽协调,为此次工作顺利高效开展提供了组织帮助。同时,工作组向雷波县教育体育和科学技术局赠送了由四川省经济和信息化委员会组织,四川省食品发酵工业研究设计院、四川工商职业技术学院主编的包括《茶叶加工实用技术》《主食加工使用技术》《腌腊猪肉制品加工实用技术》《核桃加工实用技术》等的“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书一套共计15本。  

    工作组一行首先对雷波县君山茶厂生产车间布局及内部设备设施进行了参观考察,结合前期对接联系的问题详细了解目前茶厂茶叶生产与购销情况。针对茶厂目前生产能源主要靠外购颗粒燃料,运输成本高的问题,工作组进行具体分析,建议引进颗粒燃料成型机,充分利用周边农田秸秆,实现燃料自制的方式降低成本;针对茶厂种植的茶叶存在茶树新梢叶片发黄卷曲现象,工作组建议茶厂联络省农科院专家和生物肥料公司进一步解决;结合目前茶叶市场发展趋势与前景,工作组建议茶厂引入藏茶、茶叶糕点等产品工艺,并充分利用茶树老叶,从多方面入手提高茶厂的经济效益。

我院技术服务团队与雷波县君山茶厂工作人员合影

随后,技术服务团队对雷波县三和食品厂进行实地考察,了解加工厂的竹笋来源以及生产加工状况。雷波县三和食品厂主要以当地的筇竹笋(罗汉竹笋)为原料,加工即食泡椒笋节、笋片、笋尖等产品。负责人蔡平介绍目前食品厂泡椒竹笋生产及销售情况,当前的泡椒竹笋都是靠自己摸索来进行,没有专业工艺技术支撑,希望科技人员在生产技术工艺、生产经验上给予一定的帮助,以保证产品在品质和风味上的质量。技术服务团队对该加工厂在泡椒竹笋过程中存在的一些问题现场进行了指导。

我院技术服务团队与雷波县三和食品厂蔡平总经理合影

技术服务团队赴雷波县黄琅镇湖滨莼菜厂和雷波马湖优佳莼菜种植有限责任公司对莼菜生产车间及莼菜种植基地进行实地考察和工作座谈,详细了解了莼菜加工厂的莼菜种植以及生产加工状况。优佳莼菜种植有限责任公司总经理张官贵表示,马湖莼菜是中国国家地理标志产品和雷波县优势特色农产品,希望能加强对莼菜精深加工力度,计划以莼菜为中心,将莼菜养殖、生态旅游、莼菜深加工产品、特色餐饮住宿整合于一体,打造雷波县独具特色的生态旅游景点,以期促进雷波县人民致富增收。同时,我院工作组成员吴淼做了“莼菜精深加工制品研究报告”,系统介绍了莼菜精深加工产品的研发框架、研发方向和产品研发情况。同时,我院科技服务工作组表示可以长期向两家企业提供相关技术服务支持和技术人员培训,并随时保持技术交流。另一方面,工作组指出在挖掘莼菜深加工增加产品的附加值的同时,应整合生产加工环节发展体验式科普活动,并对生产车间布局及在实施中需要注意的问题进行了具体指导。

我院技术服务团队与雷波县黄琅镇湖滨莼菜厂张文波合影

此次科技服务工作在雷波县教育体育和科学技术局的大力支持和对口联系企业的积极配合下圆满结束。我院科技服务工作组通过深入企业实地调研雷波县以茶叶、竹笋和莼菜等为主的当地特色优势农产品加工生产现状,并针对企业面临的亟需解决和突破的生产技术难题进行了现场技术交流和指导,并与企业建立长效技术支持联系机制,将为助推企业生产发展,助力雷波县产业脱贫攻坚继续贡献力量。

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