2020年10月12_14日，四川省食品发酵工业研究设计院柏红梅高级工程、陈一萌助理工程师等一行3人组成“三区”科技服务小组，到国家级贫困县乡城县藏乡田园农业开发有限责任公司和甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司开展“三区”科技服务。

乡城县藏乡田园农业开发有限责任公司与我院是多年的友好合作单位，曾在苹果醋、苹果果酱、蓝莓果酱的加工等方面开展过合作。14日上午，“三区”科技服务小组针对藏乡田园公司的苹果醋制作工艺、发酵专用菌剂以及如何防止杂菌感染，如何降低苹果醋中的酒精残留等技术问题进行了现场技术交流和指导。为深入了解公司的发展情况，“三区”科技服务小组在乡城县农牧和科技局张伟同志的陪同下参观了公司的万亩水果种植基地，在陈经理的陪同下参观了公司生产车间。

甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司是我院在乡城县的另一家三区对口服务企业。在县农牧和科技局张伟同志的陪同下，“三区”科技服务小组来到亚丁红公司，公司技术总监王小龙同志介绍了公司的基本情况，并带领科技服务小组参观了公司的葡萄酒加工生产线、成品储藏间、分析化验室，品鉴了公司生产的葡萄酒。针对公司在高技能人才培训以及果酒酿造技术方面的需求，我院可为企业提供工艺、培训、检测等科技支持。

    此次科技服务工作，乡城县农牧和科技局给予我院大力支持和帮助。科技服务小组回院后将邮寄两套由我院主编的“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”给乡城县农牧和科技局，其中一套将由乡城县农牧和科技局代为转赠给中国传统村落藏乡田园的乡村广播站图书馆，希望可以帮扶到更多的乡城百姓。