1月10日，由四川省葡萄酒与果酒行业协会、四川轻化工大学等单位联合发起组建的四川省果露酒产业研究院在宜宾市举行了成立仪式。这是继2019年四川省成立全国第一个省级果酒行业协会之后，又率先在全国成立的第一个省级果露酒产业研究院。四川省食品发酵工业研究设计院有限公司酿酒研究院副院长谢邦祥聘任为产业研究院副院长。

据介绍，为了强化科技助力，整体提升四川省果露酒产品质量，四川省葡萄酒与果酒行业协会与四川轻化工大学共同牵头，联合四川省食品发酵工业研究设计院、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、泸州老窖果酒酒业有限公司、泸州纳贡庄园酒业有限公司、四川省农科院园艺研究所、成都市葡萄酒协会等发起成立四川省果露酒产业研究院。相关负责人表示，研究院将打造成为一个以“产学研商”深度融合的新型研究机构，力争建成国内一流的果露酒产业科学研究中心、技术创新开发中心、科技成果孵化中心、品牌推广与市场营销平台、技术培训与高端人才培养基地，以及学术交流平台。

在新成立的研究院第一次理事会会议上，对2021年度工作做出了安排：对四川果露酒企业发展现状、产品结构与质量水平、企业技术水平与人才需求等进行全面统计调研，建立数据库；组织开展水果混酿果酒课题专题研究；组织开展技术交流和专题研究，牵头编撰《水果蒸馏酒》专著，完成水果蒸馏酒团体标准制定；完善《桑葚与桑葚酒》专著的编撰，开展桑葚酒的感观品评标准研究；开展四川高山葡萄酒产区价值研究；与相关地方政府或企业合作建立2_3个特色水果示范园区或示范基地，带动果农稳产增收，巩固脱贫成果；组织开展2_3次技术培训交流和省级果露酒评委选评等工作。