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情系藏区——科技扶贫服务走进行丹巴

情系藏区——科技扶贫服务走进行丹巴

  • 分类:新闻动态
  • 作者:食科院
  • 来源:
  • 发布时间:2017-04-28
  • 访问量:

【概要描述】

情系藏区——科技扶贫服务走进行丹巴

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  • 分类:新闻动态
  • 作者:食科院
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2017年4月8日—28日,四川省食品发酵工业研究设计院丹巴项目组进驻丹巴开展科技扶贫工作,丹巴县藏味轩绿色生态食品有限责任公司是我院“三区”科技人员专项计划李益恩工程师、柏红梅工程师对口服务企业。丹巴藏味轩绿生态食品有限责任公司位于甘孜藏族自治州“中国最美丽乡村”之称的嘉绒藏族文化发祥地之一的丹巴境内,公司成立于2006年,主要加工本地历史悠久的藏猪香猪腿,藏猪是世界上唯一可以放牧的高原型猪种,也是国家级重点保护品种中唯一的高原性猪种,生长在无污染、纯天然的高寒山区(2900_4100米的高海拔地区)。公司2014年与我院正式技术合作,我院通过“三区”科技人员专项计划每年为其提供产品开发、技术人员培训,企业产品质量、技术水平得到较大提升。

2016年启动公司与我院共同承担的省科技厅“丹巴县岳扎乡红五月村藏香猪养殖及肉制品精深加工科技扶贫专项项目”,公司按照项目任务书为对口贫困家庭发放藏香猪仔,请养殖技术人员进行技术培训;我院为企业进行产品开发和技术培训,目前项目正在食科院肉制品所李益恩副所长带领下按计划进行中,已完成生产线进行技术改造,7款产品开发和投产,主要原料全部来自当地,并完成生产骨干和销售人员技术培训。

通过三年帮扶,目前企业已经发展成为藏区第一家高温灭菌肉罐头产品企业,州级重点农业产业化企业,州知名商标企业,丹巴香猪腿国家地理标志主导申报企业。

 

     

                             食科院肉制品所李副所长进行技术培训                                                 食科院肉制品所李副所长进行试生产指导

 

        

                            食科院肉制品所李副所长进行质量控制指导                        2017年为企业开发并投产的新产品之一

 

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