脱贫攻坚简报

专刊

四川省食品发酵工业研究设计院脱贫攻坚工作领导小组       2017年7月10日

2017年“第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班”

在温江成功举行

____四川省食品发酵工业研究设计院继续将脱贫攻坚融入日常工作

 6月16日至6月23日，由四川省食品发酵工业研究设计院牵头组织，《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室参与联合举办的“第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班”在成都温江成功举行，共有来自全国的12个省市（含台湾地区）49家企业的一百余名学员参加了此次研讨班，其中部分学员还参加了品酒师、酿酒师、食品检验工、果露酒酿造工的职业技能鉴定。

 继2016年的全国酒类生产技术培训班帮扶5名扶贫对象，取得了良好效果后，今年省食品研究院加大了帮扶力度，扩大了帮扶范围，本次培训班将帮扶对象扩大到7名，不仅为我院精准扶贫地点开江县的4名酒类生产技术人员，还为贫困地区甘孜州稻城县琅琅琼酒业的2名生产人员、南充市南部县四川适山春酒业有限公司的1名生产人员提供每人免除培训费4000多元的帮扶。

 本次研讨班邀请长期从事白酒、果露酒科研和生产的全国著名专家为学员授课，采用理论与实践相结合的方式，主要针对白酒和果露酒生产技术、尝评、酒体设计、食品安全等方面进行教学，晚间的专题研讨会安排学员与专家面对面交流，解答了学员在实际生产中的技术难题；酒厂实训与酒体设计实践更是使得每一位学员都亲自参与到白酒的生产与酒体设计中，学以致用。通过8天的理论和实践学习，圆满完成了既定的教学计划，全方位地提高了参训人员的能力。

 此外，参加品酒师、酿酒师、食品检验工和果露酒酿造工职业技能鉴定的学员，经鉴定合格后，还将获得由中华人民共和国人力资源和社会保障部统一颁发的职业资格等级证书。

 省食品研究院在以往培训的基础上，总结经验，年初召开专门的工作会议，及时安排扶贫驻村干部将有培训需求的从业人员进行摸底，根据学员的基本情况、数量、所学专业进行筛查，最终确定此次酒类培训帮扶人员名单。

 通过此次培训有效地提高了学员的生产技能，激发了他们的劳动热情，充分调动了学员的生产积极性和发家致富的欲望，大大改变他们生活观念，参加培训的学员表示，通过此次专题培训获得了精湛的酿酒专业技能，并欲返乡传授技术、积极带动其他贫困人员从事酿酒生产，带动当地脱贫致富。

 此外，培训班结束之后，我院青年专家酿酒研究院彭奎副院长还及时带队回访帮扶单位，现场指导，为其解决燃眉之急。

 在本次培训工作取得良好效果的基础上，我院有关领导表示，会坚持将脱贫攻坚工作与我院技术优势相结合，在以后的工作中继续将脱贫攻坚工作深入开展下去。

                                                                                             研讨班大合照

送：省经信委脱贫攻坚工作领导小组