2017年12月6日，我院食品科学技术研究院院长游敬刚、院长助理康建平带领我院三区科技人才服务团队14人到我院参与设计的四川清香园食品有限公司进行交流学习。

 四川清香园调味品股份有限公司，系四川东辰（集团）股份有限公司控股的四川调味品知名品牌生产企业。其悠久历史可追溯到公元一八二八年的江油中坝清香园酱园。在几代人的共同努力下，清香园经历了私营、国营、股份公司等变迁改革，现已成为四川省最大的酱油生产企业，产销量及品牌影响力连续多年稳居川渝地区酱油生产企业第一。公司先后通过ISO9001、HACCP（ISO22000）及ISO14001三项认证。其中，“中坝”品牌享誉国内外，中坝酱油被评为“中国名食”和“中国土特名产”，近年来连续获得“中国驰名商标”“中华老字号”“中国调味品著名品牌50强”“四川老字号”“四川省名牌产品”和“四川省著名商标”等殊荣，全国酱油行业首家获得“中国地理标志保护产品”。公司自1998年连续荣获“四川省级重合同守信用企业”荣誉称号，连续多年获评“四川省质量信用等级AAA级”企业。

一行人在王永红经理的带领下参观了该公司打造的“中国酱文化博览园”，了解了历史积淀的酱文化，公司发展历史，公司特色产品“口蘑酱油”的来源及特色工艺，参观了传统酱油和醋的生产和晾晒过程。展览销售区还有公司的各种特色产品，吸引了大家的眼球，浓浓的酱香味让大家舍不得离开。此后，一行人还参观了由我院设计后建立的复合调味料生产线。

此行让大家更进一步了解了酱油、醋、泡菜、复合调味品的生产过程。传统工艺和现代化生产方式结合极大的促进了行业的发展。逆水行舟，不进则退，传统加工方式生产的产品有独特的优势，受老百姓喜爱，但是其发展也离不开创新，离不开改革。科技融入传统产业是发展的必然趋势，也是传统行业进一步发展的必要条件。