2017年12月12日,我院食品科学技术研究院院长游敬刚、卢付青工程师等3人到南充蓬安县河舒食品工业园蓬安相如肉食品有限公司进行技术交流服务，开展我院承担的科技部“三区人才专项资金”项目。公司唐祥君总经理对我们来访表达了热烈的欢迎。

公司唐祥君总经理就烟熏兔、兔丁及香肠等产品的生产工艺和技术难题与我院专家进行了深入交流，并表达了邀请我院开发新产品要求。我院技术团队对公司老产品的技术问题进行了详细的解答，并就新产品的开发与企业负责人交换了意见，对企业新产品开发方向和理念提出了建议。

蓬安相如肉食品有限公司位于蓬安河舒食品轻纺园，主要加工生产：相如香兔、手撕兔、兔丁腌腊制品等系列产品。我院在2014年承担了该公司的车间设计和产品开发，将传统加工技术与调香技术有机结合为一体，建设了规范的加工企业，实现传统兔肉产品的工业化生产，并研发出口味独特的兔丁和工业化手撕兔产品。