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精品川菜工业化样品在郫都区政府机关食堂进行品评活动

精品川菜工业化样品在郫都区政府机关食堂进行品评活动

  • 分类:新闻动态
  • 作者:食科院
  • 来源:
  • 发布时间:2017-12-15
  • 访问量:

【概要描述】

精品川菜工业化样品在郫都区政府机关食堂进行品评活动

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  • 分类:新闻动态
  • 作者:食科院
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  • 发布时间:2017-12-15
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2017年12月14日,我院科技发展部及川菜项目组将郫都区经科局委托我院研发的“回锅肉”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”等3种精品川菜工业化样品共计100份送到郫都区区政府第一办公区机关食堂试吃,同时发放川菜样品“回锅肉”、“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”感官评价调查表征求意见。

根据现场反馈的调查表显示,参与同志对试吃川菜餐品一致给予好评,也收集了辣度不够等意见建议。下一步,川菜项目组将根据收集到的反馈意见进一步进行参数及配方优化,争取早日出成果、上市销售。

 

      

 

      

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