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新闻动态

我院技术专家在企业完成无花果膳食纤维棒中试转化

分类：新闻动态
作者：食科院
来源：
发布时间：2018-06-06
访问量：

【概要描述】

我院技术专家在企业完成无花果膳食纤维棒中试转化

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作者：食科院
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2018年6月4日，四川省食品发酵工业研究设计院果蔬茶研究所柏红梅所长、吴奇谦助理工程师等一行三人代表项目组到威远县金四方果业有限责任公司开展无花果膳食纤维棒新产品中试转化。

无花果膳食纤维棒产品为四川省科技厅2018年立项国合项目产学研技术研发新产品。果蔬茶项目组历时半年时间，在德国捷科纳集团、威远县金四方果业有限责任公司和四川省食品发酵工业研究设计院三方共同努力下，通过上百次反复实验，最终将产品实验优化并成功转化到企业。此次中试试验了三个批次（两个优化产品和一个对照产品），优化产品优势明显，得到了企业和消费者一致肯定。中试完成后，项目组将进行该产品的连续生产工业化技术服务，向广大消费者提供优质产品。