2018年7月23日，传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发项目中期推进会在京召开，项目组负责人、课题负责人、子课题负责人、财务助理等70余人参加了会议。该项目以围绕传统发酵食品产业化过程中的核心关键技术与装备开展研发与转化。项目由北京工商大学牵头，联合中国农业大学、江南大学、天津科技大学、茅台、五粮液、泸州老窖等20多个国内顶级大专院校和企业共同承担。我院参与该项目课题五，有天津科技大学牵头。

项目首席专家首先就项目的总体进展、取得的成果、对照任务书完成情况进行了汇报，随后5个课题单位对各自项目的进展情况进行了汇报。汇报结束后孙宝国院士、陈卫副校长、谢明勇副校长、胡小松院长等国内知名专家对项目进行了点评。专家组一致认为项目进展较好，但也特别指出项目组研究较为分散、整体性不强，沟通交流不够，微生物等研究重复缺少统一性等；此外，还指出了经费使用较为缓慢，部分企业财务管理不规范等问题。

最后孙院士对项目组提出了4点要求，尤其强调了要求项目组加强成果凝炼，多出好成果。下午郑福平院长召集项目组针对上午专家们提出的问题、建议与项目组进行了深入交流。我院张其圣博士、财务助理何启航参加了本次会议。