您好,欢迎访问四川省食品发酵工业研究设计院!

logo
tel免费热线
028-82761206

国家中小企业公共服务示范平台

四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

快速导航

资讯分类

联系方式

单位:四川省食品发酵工业研究设计院

地址:成都温江区杨柳东路中段98号

邮编:611130

电话:028-82762874

传真:028-82761206

E-mail:zgb@scaffi.com

网址:www.scaffi.com

/
/
生物法生产ε-聚L-赖氨酸技术

生物法生产ε-聚L-赖氨酸技术

  • 分类:成果简介
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-09
  • 访问量:

【概要描述】

生物法生产ε-聚L-赖氨酸技术

【概要描述】

  • 分类:成果简介
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-04-09
  • 访问量:
详情

       成果简介本院通过诱变获得遗传性能稳定的两株高产优质ε-聚L-赖氨酸菌种。该菌种ε-PL产率高,发酵周期短、性能稳定等优点,提取回收率达到70%以上。

       应用领域ε-聚L-赖氨酸(简称:ε-PL )是一种由微生物发酵大量生产的氨基酸同型聚合物,它是由25~30赖氨酸残基聚合而成。当人体食用后,可降解为L-赖氨酸这一人体必需的氨基酸,进一步用于蛋白质合成或继续代谢,无任何毒性。2004年1月通过了美国食品和医药管理(FDA)的许可,批准为安全食品保鲜剂。ε-PL具有广谱抑菌性,在高温条件下很稳定,80℃60分钟及120℃20分钟加热,均保持其抑菌能力,可随原料一同进行灭菌处理。ε-PL是目前国际上公认的营养型食品保鲜剂。可用于米饭、面条、糕点等淀粉和快餐食品及奶油、色拉、罐头、肉制品等。 

       市场前景ε-PL在日本已广泛用于快餐、奶制品、面点、酱类、饮料、果酒类、肉制品、海产品、肠类、禽类的保鲜防腐。在日本的ε-聚L-赖氨酸作为防腐食品保鲜剂增长迅速。我国的天然食品防腐剂只有少数的几种,而对于营养型天然生物防腐剂ε-PL的开发和生产还属于空白,远未形成同业的竞争态势。

       投资与效益分析目前,以年产100吨ε-PL计算,预计总投入3000万元,车间生产成本低于600元/kg ,产值可达8000-10000万元,利润2000-3000万元。

联系我们

地址:成都市温江区杨柳东路中段98号

邮编:611130

电话:028-82761206

传真:028-82761206

Email:zgb@scaffi.com

这是描述信息
这是描述信息

Copyright 2012 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

地址:四川省成都市温江区杨柳东路中段98号 邮编:611130 电话:028-82761206 传真:028-82761206 Email:zgb@scaffi.com

蜀ICP备09005302号 |  网站建设:中企动力 成都