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我院“直投式菌剂的制备及应用”项目顺利通过验收

我院“直投式菌剂的制备及应用”项目顺利通过验收

  • 分类:新闻动态
  • 作者:科研部
  • 来源:
  • 发布时间:2015-11-03
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【概要描述】

我院“直投式菌剂的制备及应用”项目顺利通过验收

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  • 分类:新闻动态
  • 作者:科研部
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  • 发布时间:2015-11-03
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        2015年10月29日,2012年院所成果转化资金项目“直投式菌剂的制备及应用”,通过了四川省科学技术厅组织的行业专家的验收。

        四川省食品发酵工业研究设计院泡菜研究院张其圣副院长代表项目组作了工作报告、技术报告。专家组听取了汇报、审阅了相关资料,经质询和讨论,形成如下验收意见:

        1.该项目开发生产的活性直投式菌剂,是一种为生产发酵食品而制备的一种活性干燥乳酸菌剂,其体积小、含菌量高、活力较强,符合国家科技产业发展政策。

         2.项目优选出乳酸生产菌株、性能稳定、产酸率高、活性强;集成直投式菌剂菌株选育关键技术、乳酸菌增值培养关键技术、菌体细胞分离关键技术,建成了年产400kg直投式菌剂生产线,产品质量达到食品安全企业标准,创新点突出,技术优势明显。

        综上,项目研究工作扎实,技术路线先进、可靠,全面完成了计划任务规定的各项任务指标,专家组一致同意通过验收。

  

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