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食品研讨班简报

食品研讨班简报

  • 分类:新闻动态
  • 作者:食品科学技术研究院
  • 来源:
  • 发布时间:2016-08-03
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  • 作者:食品科学技术研究院
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《加快四川食品产业创新驱动发展专题研讨班》学习纪实

2016年7月25日,由四川省委组织部、省经信委、省国资委联合主办的加快四川省食品饮料产业创新驱动发展专题研讨班,在西南交通大学举行,为期5天。四川省委组织部副部长邓涛作开班主持,省经信委主任、党组书记陈新有,作开班动员讲话,省国资委纪委书记秦明出席研讨会。

四川省经信委主任、党组书记陈新有,作开班动员讲话。他从当前的宏观经济形势,到产业政策发展方向、四川食品的机遇与发展路径等等多个角度、多个方面作了分析和讲解。新有主任说:“要准确把握创新驱动战略部署。就当前面临形势来讲,世界经济在深度调整中曲折复苏、增长乏力,我国经济发展进入新常态,仍处于大有可为的战略机遇期,同时也面临诸多严峻挑战。已经到了加快转变发展方式的紧要关头,必须强力推动创新驱动发展,从创新驱动中要动力、找动力、挖动力。新有主任说:“食品饮料产业是我省第一大传统产业,去年产值规模超过8000亿元,占到了全省工业总量的五分之一,对工业经济平稳健康发展有着重要的支撑作用。在粮油、食品、果蔬、烟酒茶等领域我省拥有一批龙头企业和名优产品,产业规模和基础优势较为突出。面对消费升级对食品的多样化需求,需要我们高度重视运用新技术、新业态和新商业模式改造提升食品饮料产业,促进产业焕发新的活力”。新有主任勉励与会的企业代表,加快四川食品产业的创新驱动发展,开拓奋进,为实现四川省食品饮料产业产值超万亿而努力。

参加本次食品饮料产业专题研讨班学员,来自全省77户重点食品饮料生产加工企业,以及16家有关高校院系、科研院所、行业协(学)会、投融资机构和产业基金主要负责人和4家有来川投资和合作意向的企业。其中77户重点食品饮料生产加工企业里,有11户重点畜产品加工企业、11户粮油加工企业、12户果蔬及调味品加工企业、10户饮料生产企业、13户精制茶加工企业、20户白酒酿造企业。本次食品饮料产业专题研讨班学员总数近150人,全面覆盖了我省食品饮料产业发展链条上的政产学研用各个环节,具有较强的针对性和代表性。

本次学习,共有11位专家受邀在研讨班授课。其中:中国工程院院士孙宝国,为学员们讲授了中国传统食品现代化与食品添加剂;中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松教授,讲授了农产品精深加工技术创新与应用;中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、西华大学食品与生物工程学院车振明教授、西南大学食品科学学院童华荣教授、四川省食品发酵工业研究设计院高工康建平,泸州老窖集团有限责任公司董事长张良等专家分别从自身专业的角度,从食品安全、产品研发、市场拓展、产业前景,传统食品工业化提升及技术创新等方面作了精彩分享。

本次研讨学习,四川省食品发酵工业研究设计院派出了10多人的强大学习交流阵容。

学者专家们生动、全面、专业的讲解,赢得现场学员的热烈回应,现场学风浓厚、互动交流热烈。研讨班还将学员们按专业方向进行了分组,课后进行了学习讨论,围绕食品产业的现状环境、大产业发展中的机遇,以及管理、人才、市场、融资、模式变革等话题,展开积极而热烈的发言,并由省经信委各处处长亲自记录。各分组发言讨论时间都超过2个小时,个别小组甚至超过3小时,充分说明本次学习切中了企业发展的要害,抓住了企业进步的愿景。

学习期间,学员们还到中国川菜产业园、成都银鹭食品工业、中粮成都产业园等川内、国内拔尖领先的行业翘楚进行了实地考察,亲身感受各专业化园区在产业发展运作中发挥出的巨大主体功能与产业辐射带动能力。这些产业园区的功能自配套格局正在形成,是未来食品产业高度集成化、智能化、模块化、自组装化发展的必由之路。通过参观,学员们普遍感到,传统产业信息化、智能化改造的脚步声正隆隆而来。创新驱动,时不我待,形势催人。

学员们还注意到新希望乳业、天味食品、希望美好等企业注重引进先进地区的人才,尝试导入JIT精益生产模式,在实现食品产业群体的工艺创新、流程再造,工程技术高端集成等方面进行了探索和尝试。

研讨班于7月29日结束。结束式上,四川省经信委机关党委书记、党组成员冯锦花作总结讲话。包括四川省食品发酵工业研究设计院学员在内的5位代表分别上台发表了学习感言和体会。

据了解,为全面推进《四川省系统推进全面创新改革试验方案》,进一步深入落实四川省重点产业政产学研用协同创新发展的战略部署。四川省后续还将举办从经济发展大局发展相关的主题研讨班,把全面创新改革向纵深推进。

 

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