2016年12月19日，四川省食品发酵工业研究设计院精准扶贫专家团队由陈功院长率队，食科院周泽林副院长、酿酒院李国红高级工程师以及我院精准扶贫驻村干部王雨组成的调研组一行四人，深入达州市开江县，调研生姜及其他农产品的发展现状并探索县院战略联盟的可行性。

    开江县生姜种植代表、开江雪峰农业示范园企业代表、开江县工会何先如主席、开江县政协杨元辉副主席、开江县农业局、开江县教科局、开江县相关乡镇负责人参加了这次精准扶贫对接交流会。座谈会上，县农业局、生姜业主和相关乡镇谈到了目前的现状及存在的问题:一是生姜的姜瘟病很严重；二是储藏很困难；三是受市场销售的影响很大。

    农产品加工首席专家陈功院长就目前的问题给出了四个方面的建议:

    一是采取轮作的方式，能有效减轻病虫害；

    二是生姜的储藏是国际性难题，但带沙带泥不带水加冻库冷藏（9～15℃）能有效帮助生姜的储存；

    三是生姜的销售必须进行市场化运作，采取“公司+农户＋订单”的模式以抵御市场风险，我院可以为销路牵线搭桥。并且生姜研发要先行，为产业提供后续支撑。

    四是生姜种植要有坚定的信心，生姜的种植已有上千年的历史，在川菜的加工过程中占有很重要的地位，潜力很大。

    开江县委县政府对陈功院长一行的到来表示衷心感谢，希望达成县院的合作协议，为开江县的农产品加工提供了深厚的技术保障。

现场交流、解答生姜技术

开江县生姜产业联盟座谈会现场