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国家863计划“现代食品工程化技术与装备”项目工作会暨国家科技支撑计划“果蔬食品制造关键技术与产业化”项目启动会在北京召开

国家863计划“现代食品工程化技术与装备”项目工作会暨国家科技支撑计划“果蔬食品制造关键技术与产业化”项目启动会在北京召开

  • 分类:新闻动态
  • 作者:
  • 来源:食品工业研究所
  • 发布时间:2012-08-30
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【概要描述】

国家863计划“现代食品工程化技术与装备”项目工作会暨国家科技支撑计划“果蔬食品制造关键技术与产业化”项目启动会在北京召开

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        2012年8月23日,国家863计划“现代食品工程化技术与装备”项目工作会暨国家科技支撑计划“果蔬食品制造关键技术与产业化”项目启动会在北京中国地质大学国际会议中心召开。此次会议共计有2个项目、17个课题的100多名课题负责人、团队负责人、课题技术骨干参加。科技部农村司副司长王喆、教育部科技司副司长雷朝滋、科技部中国农村技术开发中心副主任蒋丹平、科技部条财司经费预算处处长解鑫、科技部农村司产业科技处处长胡京华等部门领导参见了此次会议并作出重要指示,着重强调了项目实施过程中的过程管理、财务管理、经费管理等内容。

        “传统蔬菜工业化生产技术集成与新产品开发”课题(国家泡菜12.5项目)是国家科技支撑计划“果蔬食品制造关键技术与产业化”十大课题之一,由四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院、四川农业大学、四川大学、四川省微生物资源平台菌种保藏中心共同承担。本课题主要围绕蔬菜泡菜产业发展需求,针对产业链中存在的一系列问题,以现代食品生物技术、食品工程技术改造提升传统工艺,实现我国泡菜产业现代化、标准化、规模化生产加工。

        “传统蔬菜工业化生产技术集成与新产品开发”课题组组长陈功、课题任务团队负责人蒲彪院长、李鸣教授、团队技术骨干王艳丽、周德华、李恒参加了此次会议。

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