复合酶与碱二次水解法制备猪血浆活性多肽的研究及应用项目成果鉴定会召开

2013年4月26日，“复合酶与碱二次水解法制备猪血浆活性多肽的研究及应用”项目科技成果鉴定会在成都市花园宾馆举行。鉴定会由四川省科学技术厅郑超英副巡视员主持，邀请了成都大学食品学院院长王卫教授、省盐业总公司邱凡陶高工等省内一流专家组成鉴定委员会，省科技厅农村处和成果处、资阳市科技局、雁江区科技局、四川省资阳市四海发展实业有限公司和四川省食品发酵工业研究设计院有关领导莅临会议。

该项目是省科技厅立项的科技支撑计划项目，由我院与四川省资阳市四海发展实业有限公司联合承担完成。会上，四川省资阳市四海发展实业有限公司陈朝敏部长作了工作报告，我院潘红梅高级工程师作了技术报告。该项目在研究了单一蛋白酶及多种蛋白酶水解猪血规律的基础上，优化了化学_多酶组合的水解工艺条件，并引入膜过滤等分离提取技术，开发了血浆多肽的生产新工艺。经认真质询与讨论，鉴定委员会一致同意该项目通过科技成果鉴定：该成果具有较好的先进性和实用性，并在企业批量生产，申请了发明专利5项；整体技术达到国内行业领先水平，具有良好经济和社会效益，应用前景广阔。