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我院酿酒工业研究所2013年6月13—23日,由四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、国家固态酿造工程技术研究中心联合主办的“2013年全国白酒酿造、品评培训班”(总第四十三期)在成都温江成功举办。来自全国18个省68家酒厂的学员参加了学习,并积极参加了品酒师、酿酒师及中级食品检验工的职业技能鉴定。四川省经济和信息化委员会陈吉福副巡视员、四川省食品发酵工业研究设计院夏友书院长、酿酒所刘念所长等相关领导出席开班仪式并作重要讲话。
这次培训班,主要针对白酒酿造、尝评、食品安全等各方面,结合实际进行酿造、勾调等实践性教学,采用理论与实践操作相结合的方式,特邀全国著名白酒专家、国家酿酒大师、国家白酒评委亲临指导,通过10天的理论学习和实践操作,完成了既定的教学计划,提高了参训人员的实践能力,为我国白酒行业培养专业技术人才;全体参训学员反映良好,收获颇丰,达到了品酒师、酿酒师的国家职业技能标准。
2013年6月24日,在酿酒所刘念所长的主持下,该所全体科研工程人员结合“实现伟大中国梦、建设美丽繁荣和谐四川”主题教育活动针对圆满完成培训班的工作实践进行了总结。
大家一致认为“实现伟大中国梦、建设美丽繁荣和谐四川”主题教育活动是一项长期、持久、科学的学习,贯穿我们的工作、生活。刘念所长指出“中国梦”是一种信仰,是一份科学责任,我们在工作中要不断地开拓创新,求真务实,为企业精心服务,为企业贡献安全的食品技术,为人民提供安全可靠的产品,实现食品安全梦,为我院的“百年兴院梦”做出贡献,为“中国梦”的早日实现贡献我们的力量。
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