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• 发布时间：2021-04-09
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【概要描述】无花果的盐渍与低排放预处理集成技术及应用示范成果重点研究了无花果的盐渍保藏技术、加工节水工艺及设备、废水减排及盐渍液的综合利用，在盐渍与预处理集成技术上取得突破，延长了保藏时间，提高了加工生产水利用效率，在无花果的预处理及保藏方面实现了低盐耗清洁生产，为无花果产业深加工的全年生产和可持续发展奠定了基础。研究技术应用于企业生产中，保障了无花果系列产品的原料品质。技术的先进性、实用性及可靠性较强，经济效益、社会效益和生态效益显著；研究成果在无花果的盐渍保藏方面达到国内领先水平。