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相对均一物料自动定量灌装技术成果

分类：成果简介
作者：食品所
来源：
发布时间：2021-04-09
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【概要描述】2015年12月25日，“相对均一物料自动定量灌装技术集成研究及应用”项目通过了四川省科技厅组织的科技成果鉴定。“相对均一物料自动定量灌装技术集成研究及应用”是“国家科技支撑计划项目——传统蔬菜工业化生产技术集成与新产品开发”（项目编号：2012BAD31B04）和“四川省重大科技支撑计划项目——泡菜加工关键技术研究及新产品开发”（项目编号：2013NZ0055）中的重要内容，由四川省食品发酵工业研究设计院、成都海科机械设备制造有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省川南酿造有限公司、四川东坡中国泡菜产业技术研究院共同承担完成。项目研发了国内首台袋装泡菜酱腌菜自动定量灌装封口设备，其利用夹持送袋装置送袋，采用变径螺旋加导板的特殊结构，解决了相对均一物料持续稳定送料；通过可调节的容积定量结构进行袋装定量；独特的驱动装置解决了动作的准确和结构的简化；采用水循环管道和多室真空腔室配合，解决了快速加热、冷却的连续袋装封口，整个系统实现了相对均一物料的自动定量灌装。该装置适应了15-500g范围内的多种泡菜酱腌菜产品的

相对均一物料自动定量灌装技术成果

分类：成果简介
作者：食品所
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发布时间：2021-04-09
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2015年12月25日，“相对均一物料自动定量灌装技术集成研究及应用”项目通过了四川省科技厅组织的科技成果鉴定。

“相对均一物料自动定量灌装技术集成研究及应用”是“国家科技支撑计划项目——传统蔬菜工业化生产技术集成与新产品开发”（项目编号：2012BAD31B04）和“四川省重大科技支撑计划项目——泡菜加工关键技术研究及新产品开发”（项目编号：2013NZ0055）中的重要内容，由四川省食品发酵工业研究设计院、成都海科机械设备制造有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省川南酿造有限公司、四川东坡中国泡菜产业技术研究院共同承担完成。项目研发了国内首台袋装泡菜酱腌菜自动定量灌装封口设备，其利用夹持送袋装置送袋，采用变径螺旋加导板的特殊结构，解决了相对均一物料持续稳定送料；通过可调节的容积定量结构进行袋装定量；独特的驱动装置解决了动作的准确和结构的简化；采用水循环管道和多室真空腔室配合，解决了快速加热、冷却的连续袋装封口，整个系统实现了相对均一物料的自动定量灌装。该装置适应了15-500g范围内的多种泡菜酱腌菜产品的自动计量、灌装和封口，生产量可达60袋/min，装备性价比高，运行稳定，用于泡菜酱腌菜产品生产，极大提高了劳动生产率，保证了食品质量与安全。经多家企业应用，获得了显著的经济和社会效益。

四川省食品发酵工业研究设计院李恒和四川东坡中国泡菜产业技术研究院朱翔分别代表项目组向专家鉴定委员会做了工作报告、技术报告。四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功代表项目承担单位发了言。鉴定委员会听取了汇报，审阅了相关资料，经质询和讨论，一致认为该项目的技术成果是多学科、多种技术的集成与创新，改变了我国传统泡菜的灌装生产方式，整体装置的工艺与技术达到了国内领先水平。

上一个: 我省泡菜盐渍液高效综合利用技术取得重大突破

下一个: 无花果的盐渍与低排放预处理集成技术

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