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“四川泡菜技术保护与发展平台建设”项目通过验收

“四川泡菜技术保护与发展平台建设”项目通过验收

  • 分类:新闻动态
  • 作者:
  • 来源:食品所
  • 发布时间:2014-04-03
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【概要描述】

“四川泡菜技术保护与发展平台建设”项目通过验收

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  • 来源:食品所
  • 发布时间:2014-04-03
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       2014年3月28日,四川省科技厅组织专家对四川省食品发酵工业研究设计院承担的“四川泡菜技术保护与发展平台建设”和“四川泡菜清洁生产技术规程研究与推广应用”项目进行验收。

       “四川泡菜技术保护与发展平台建设”项目收集了四川不同区域泡菜的数据,优化不同类型四川泡菜的加工工艺,并依托四川泡菜研究所、四川省泡菜工程技术中心和四川泡菜菌种资源库,进行产学研整合,完成四川泡菜中试成果转化示范基地和优质中国泡菜现代化产业技术创新联盟建设,建成1t/d的四川泡菜现代化中试示范线1条,完成标准的制定1项,培训技术人员200人次,制作四川泡菜科技知识宣传画册500册,加工生产四川泡菜产品展示样品1000袋。

       专家组一致认为课题组圆满完成了上述项目目标,并建议加快该项目技术的推广应用,以推动泡菜产业得到更大发展。

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