2014年10月31日—11月4日，为期5天的第六届中国泡菜展销会在四川省眉山市隆重举行。展销会以“泡菜产业与品牌”为主题，由中国食品工业协会、中国长寿促进会、省农业厅、眉山市人民政府等共同主办。

       省农业厅任永昌厅长主持开幕式，全国政协副主席刘晓峰宣布第六届中国泡菜展销会开幕。国家农业部，四川省、眉山市四大班子领导，省级有关部门负责人，以及全国泡菜主产区党政有关部门负责人，知名高校、企业相关负责人和新闻媒体等出席开幕式。国家农业部总农艺师孙中华、四川省副省长陈文华、中国食品工业协会副秘书长杜荷、中共眉山市委书记李静等领导分别在开幕式上致辞。省委常委、省委农工委主任李昌平等为展会期间举行的第一届中国泡菜品牌大赛揭幕开坛。

       来自世界500强企业、全国主要泡菜产地、知名高校、科研院所、大型经销商等1600余名嘉宾莅临本届盛会，领略泡菜文化，品尝泡菜美味，探讨泡菜产业发展。省内外124家知名泡菜食品企业参加产品展示展销，现场参观达者15.6万人次，共签订泡菜销售协议18.53亿元，现场售卖330万元。由泡菜研究院研发，吉香居、李记、川南等企业应用生产的直投乳酸菌发酵泡菜系列产品受到亲睐。

       展销会期间，开展了泡菜制作和品牌大赛。共21家泡菜生产企业参赛，通过评委们严格打分、认真评比，共决出3个金奖，6个银奖。四川省吉香居食品有限公司和重庆涪陵辣妹子集团有限公司获“第一届中国泡菜品牌大赛”金奖，李记酱菜调味品有限公司等6企业获得银奖。在同日举办的第一届“东坡味道”中国泡菜制作大赛决出1个金奖2个银奖。四川李记酱菜调味品有限公司一举夺魁，获得金奖，吉香居获得银奖。

       同时，由凤凰卫视组织了“泡菜品牌对话”活动。在对话现场，科技专家、营销专家和泡菜企业代表冒着小雨坐在田间地头，围绕泡菜产业发展，共同探讨产业及品牌发展方向和举措。其中市农业局熊瑛局长阐述了东坡泡菜的文化传承、产业发展的黄金10年、中国梦泡菜梦等内容，科技专家讲解了在传统泡菜生产中的直投式功能菌、连续自动发酵、渗香工艺等技术创新成效以及泡菜与亚硝酸盐等问题。

       在11月4日的闭幕式上，市委书记李静指出，泡菜展销会的举办，弘扬了东坡文化，推进了“东坡泡菜”产业发展，提升了眉山对外影响，见证了眉山科学发展、跨越发展的成果，展示了东坡泡菜、中国情怀、世界共享。首份《中国泡菜眉山宣言》正式“出炉”，宣言向全国泡菜企业发出致力于“生态泡菜”、“健康泡菜”的倡议。签订了“中国泡菜展销会永久性会址协议”。

眉山市委李静书记在开幕式上致辞

泡菜制作大赛

嘉宾参观泡菜博物馆