机构设置-四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

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食品科学技术研究院

食品科学技术研究院主要从事农副产品保鲜、贮藏、加工的研究开发与工程技术服务，下设果蔬研究所、主食研究所、肉类研究所，拥有柑桔加工中试车间、肉类中试车间，饮料中试车间等，研究和中试设备，设施完善，挂靠有“川西平原生态大蒜（产业化）研究中心”、“四川牦牛乳技术研究开发中心”，与企业共建有5个工程技术（研究开发）中心，拥有长期工作在第一线、实践经验丰富的高、中级工程技术人员19人，承担并完成多项国家部省级科研项目，获国家、省、市科技奖10多项，出版果蔬为主的农产品加工食品专著10多部，发表论文100多...

酿酒研究院

酿酒研究院是我国知名的专业酿酒研究单位，以“产、学、研”模式共建有“国家固态酿造工程技术研究中心”、“酿酒生物技术及应用四川省重点实验室”、“四川省白酒生物工程技术研究中心”、“国家职业技能鉴定所（川-131）”等，为我国酒类行业自主创新、集成创新、技术孵化、资源整合、信息交流搭建了良好的平台。拥有一批长期从事酒类研究及推广应用的高素质专家群体，技术力量雄厚，科研设备先进。本所在酒类研究、技术推广、人员培训、工程设计等方面，取得了显著的成果。六十年来完成国家、部省等各级科研项目80余项，获国家、...

工程设计院

四川省食品发酵工业研究设计院有限公司是我国最早从事轻工食品与发酵领域工程、工艺设计服务的专业化团队之一，1993年首批取得中华人民共和国建设部颁发的工程设计资质证书，1995年取得中华人民共和国国家计划委员会颁发的工程咨询资格证书。拥有四川省住房和城乡建设厅颁发的建筑行业（建筑工程）乙级、轻纺行业（食品发酵烟草工程）专业乙级资质，中国工程咨询协会颁发的工程咨询单位甲级资信证书。工程设计院可为企业提供项目可行性研究报告编制、总平面布局、厂房设计、技术方案规划、工艺设计、生产设备选型、产品技术服务的...

生物发酵研究所

生物发酵研究所主要从事生物发酵制品的研究与开发、提供相应技术咨询、支持及培训等专业科研研究所。涉及范围主要有微生物菌种筛选及选育、代谢产物研究、农副产品深加工、农产品智能化烘烤、卷烟增香提质、中药微生物炮制、微生物肥料的研制等方面，涵盖了轻工、食品、医药、农业、环保等诸多领域。具有较强的研发团队和先进的科研设施及实验设备。先后承担省部级及以上科研项目50余项，成功开发并转化了糖化酶、甘油、柠檬酸、苹果酸、衣康酸、衣康酸酐、曲酸、抗菌肽、微生态制剂、生物肥料、生物防腐剂等多种产业化的生物制品。获得...

西南菌种站

中国工业微生物菌种保藏管理中心西南菌种站（SouthwestCenterOfIndustrialCultureCollectionInChina，SICC）即四川省工业微生物菌种保藏管理中心（SichuanCenterOfIndustrialCultureCollection，SICC），是中国工业微生物菌种保藏管理中心八大分站之一。西南菌种站作为一个基础性、公益性、非营利性的资源保藏与技术服务支撑机构，其宗旨和任务是，对国内食品、发酵、轻化工、环保及农副产品深加工等领域应用的工业微生物菌种资源...

泡菜调味品与功能微生物研究中心

泡菜调味品与功能微生物研究中心（简称泡调中心）泡调中心由泡菜调味品研究所、PI团队、国家发酵蔬菜专业分中心三个主要的研究团队组成。主要从事泡菜、豆瓣、酱油、食醋、腐乳、豆豉等传统发酵调味产业共性关键技术研究、储备性前沿技术探索研究和关键技术成果转化。团队先后荣获了科技部优秀团队、星火计划优秀团队等称号，现有团队成员10余人，拥有天府科学家、天府科技菁英、东坡英才、最美科技工作者等省市级人才。拥有新产品研发中式实验室、工艺装备研究室、微生物实验室、分子实验室、理化实验室、大型仪器分析室等重要实验室...

《食品与发酵科技》编辑部

《食品与发酵科技》杂志创于1973年，是由国家新闻出版总署批准在国内外公开发行的关于食品和发酵的技术性刊物，主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、教学实践、新产品、新技术等。在全国拥有一批稳定的读者群，不仅能为广大的从业者提供最新的行业信息，也是行业内一本具有收藏以及科研指导价值的期刊。本刊坚持以人为本，坚持科学发展观，坚持为行业为人民服务的方针，遵守《期刊出版管理规定》中的各项法律、法规。及时、准确地报道有关食品与发酵行业的新技...

成都金开生物工程有限公司

成都金开生物工程有限公司四川省食品发酵工业研究设计院有限公司投资的全资子公司，成立于2008年6月，坐落在成都海峡两岸科技产业开发园，现有职工100余人，其中中级职称及大学学历以上占比超60%，拥有先进的研发设备及小试、中试试验线、规模化发酵生产线，企业总资产过亿。公司隶属四川产业振兴发展投资基金有限公司，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司成果转化基地。主要从事农业、食品、环保、日化、医药等行业高效绿色环保生物制品的研发、生产和销售。公司先后获得“国家高新技术企业”、“全国科技型中小企业”、“...

四川依柳源技术检测有限公司

四川依柳源技术检测有限公司（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司检测中心）是四川省食品发酵工业研究设计院有限公司投资的全资子公司，主要从事食品、农副产品等检验检测，具有第三方检测CMA资质、农产品质量安全CATL合格证书。本公司（中心）是“四川省重大科技成果转化工程分析测试平台共建单位”，被国家工信部授予“食品企业质量安全检测技术示范中心”。公司检测设备齐全、室内环境条件较好，拥有气相色谱质谱联用仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计等多台先进仪器设备。能承担食品（感...