2020.09.27
“发酵方便米粉加工关键技术研究及新产品开发” 项目通过成果评价
2020年9月26日,四川省食品科学技术学会组织专家对四川省食品发酵工业研究设计院完成的“发酵方便米粉加工关键技术研究及新产品开发”成果进行了评价。会议由四川省食品科学技术学会秘书长杜洪主持,专家评议组由四川大学何强教授、四川农业大学李诚教授、成都大学刘达玉教授等七位知名专家组成。我院院长陈功、食科院院长游敬刚、科开部主任陈宏毅、食科院副院长张其圣、食科院副院长周泽林等出席了会议。项目组成员任元元和孟资宽分别做了工作报告和技术报告。项目针对方便米粉加工中存在的关键技术问题进行了系统研究,形成了采...
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