为积极响应上级部门相关工作文件要求，2020年11月2日，四川省食品发酵工业研究设计院果蔬茶所所长高级工程师柏红梅、工程师王波、助理工程师陈一萌、张莉一行4人组成“三区”科技服务小组，赶赴广元市苍溪县的广元果王食品有限责任公司开展“三区”科技服务工作。广元果王食品有限责任公司的梁兴玉董事长、刘发云总经理以及张晓梅技术总监对我院科技服务小组的到来表示热烈欢迎。我院与该公司为长期合作关系，为该公司提供生产技术指导和项目攻关。双方就之前的项目合作以及科技服务工作做了总结，并就后续企业新产品开发、工艺优...

11月4日，郎酒股份副董事长汪博炜率郎酒股份常务副总工程师兼厂公司副总经理沈毅，泸州基地副总经理兼泸州基地副总工程师卓毓崇，二郎基地副总工程师程伟等一行12人赴我院参观指导，我院院长陈功、副院长刘念、酿酒研究院副院长彭奎、谢邦祥、总工程师潘建军等陪同参观。汪博炜副董事长一行参观了我院酿酒研究院、食品科学技术研究院、西南菌种中心、中国轻工业酿酒工程及应用重点实验室，以及我院依柳源分析检测公司和金开公司。深入了解我院在酿酒工程、微生物发酵、食品加工等领域的最新研究和成果，探讨院企合作，科研成果转化。...

2020年11月3日，四川省广元市朝天区经济和信息化局组织专家对四川省食品发酵工业研究设计院完成的“广元市朝天区农产品及食品饮料加工产业发展规划（2020_2025）”项目编制进行了评审。评审会由朝天区政府副区长李治成主持，专家评议组由西华大学李玉峰教授、四川省林业科学研究院罗成荣研究员、四川省食品科学技术学会杜洪高级工程师、广元市食品饮料产业推进办佘红、经信局食品饮料科韩孝国科长组成。我院院长陈功、食科院院长游敬刚、果蔬茶所所长柏红梅、主食所所长任元元、果蔬茶所王波工程师、主食所邹育工程师、果...

为实施好国、省“三区”人才支持计划，纵深推进“三区”科技人才队伍建设和科技扶贫进程，2020年10月28日，在省食研院生物发酵研究所王刚所长带领下，该所“三区”科技人员前往南充市高坪区展开科技专项服务工作。高坪区科技局、服务企业洋源水果种植专业合作社、四川恒一食品有限公司领导对我院科技服务工作组的到来表示热烈欢迎。王刚所长作为对口帮扶高坪区的科技特派员，就我院的基本情况、相关技术服务，为当地企业做了详细介绍。随后我院技术人员来到洋源水果种植基地，详细了解了合作社在果树栽植、果品加工及销售过程中遇...

为实施好国、省“三区”人才支持计划，纵深推进“三区”科技人才队伍建设和科技扶贫进程，2020年10月29日，四川省食品发酵工业研究设计院生物发酵研究所所长王刚带领该所“三区”科技人员前往巴中市巴州区开展科技服务。在巴州区教育科技体育局陈家双科长的带领下，科技服务工作组一行分别前往了四川老廖家风味食品有限公司、巴中市润州生物科技开发有限公司、四川巴中新普瑞制药有限公司及四川岳老大食品有限公司。在四川省老廖家风味食品有限公司,工作组详细了解企业发展情况，围绕新产品研发、原料发酵预处理、加工设备升级、...

2020年11月3日，我院生物发酵所承担的“四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室”建设项目顺利通过了四川省发展和改革委员会组织的专家验收。验收专家听取了汇报，查阅相关资料，经质询和讨论对项目的研究工作给予了较高的评价，并对项目提出了更高的期望。希望项目组继续深入研究，弄清生物防腐剂的生物合成机理和防腐机理，进一步开展生物防腐剂安全性实验，为生物防腐剂的发展打下坚实基础。其次需要进一步优化工艺降低成本，为实现生物防腐剂的发展，人类的健康做出更大贡献。该项目虽已通过验收，但并不代表研究的终止...

2020年10月30日_31日，我院食品科学技术研究院游敬刚院长，主食所张鑫助理工程师，设计院分院黄旭辉工程师等一行4人赶赴达州市大竹县东柳醪糟有限公司开展我院承担的科技部“三区”科技专项服务项目，公司唐祥华董事长等对专家组的到来表达了热烈欢迎。31日上午，专家组团队就东柳醪糟公司新厂设计实际情况与唐祥华董事长展开充分讨论、并反复研讨论证，提出一套适合新厂设计方案。随后专家组参观了东柳醪糟公司第二条万吨醪糟生产线，游敬刚院长指出生产线安装过程中现存在的问题并提出专业建议。下午专家组团队进入汤圆速...

10月28日，由国家科技部指导，科技部火炬中心、四川省科学技术厅、宜宾市人民政府联合主办，宜宾市科技局承办，国家技术转移西南中心、四川省技术转移中心、宜宾市生产力促进中心共同协办的第五届中国创新挑战赛（宜宾）现场赛在宜宾成功举办。本次活动共挖掘到85家企业的原始技术需求150余项，梳理出105项面向社会公开发布，共征集到来自省内外的解决方案112份，吸引了来自省内外的高校、院所、企业、机构和媒体代表共计210余人参会。我院高级工程师张磊、工程师李觅代表白酒酿造技术创新团队参加了此次活动，并且在“...

10月25日，2020郎酒庄园吴家沟生态酿酒区启用仪式在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区天元广场隆重举行。四川省政府副省长、党组成员李刚，省政府副秘书长徐志文，省经济和信息化厅厅长朱家德，中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会党委书记马勇，中国工程院院士孙宝国，江南大学副校长徐岩等领导、专家及经销商代表、新闻媒体等800余人参加仪式。我院刘念副院长应邀出席启动仪式。吴家沟生态酿酒区坐落在赤水河南岸的酱酒黄金产区，占地1200亩，规划投资50亿元，拥有3栋制曲车间和42栋酿造车间，新增制曲年产能6万吨...