奉献无“花”却结“果”，威远产业无花果

    8月15日-18日，2023年第七届世界无花果大会在内江市威远县召开，这是ISHS首次在我国举行国际性无花果行业盛会，来自15个国家380多人参加了此会。这也是政产学研共同努力，推动产业发展里程碑式的标志，食研院公司国家平台为助力无花果产业从“特色川果”到“世界名片”努力了15年。
                                                                                

    省人大常委会党组成员、副主任祝春秀为我省农业特色产业发展倾注了大量心血，她出席了本次大会并宣布大会开幕！开幕式上食品加工科技支撑战略合作协议由我院公司与四川金四方公司签订，食品加工首席专家陈功应组委会邀请参加本届无花果产品评审并为金奖产品获得单位颁奖。

    食研院公司国家平台游敬刚/柏红梅专家团队践行主题教育和习总书记来川“四个发力”讲话精神，奉献担当，科创支撑发展。该团队最早于15年前与金四方公司开展深度合作，不断升级生产线，开发推出无花果膳食纤维棒、无花果米果脆、无花果澳麦脆、无花果冻干片、无花果蜜肽等系列无花果功能性产品，获中国食品工业协会科学技术二等奖、中国无花果产业特殊贡献奖、省科技进步三等奖，发表论文十余篇，获得专利近10个，完成技术成果评价3项。

                                                                  
      大会期间，游敬刚/柏红梅无花果团队作为无花果精深加工唯一代表对“无花果深加工技术的研究与产业化”及“Effects of Different Fermentation Agents on Antioxidant Activity of Fig jiaosu in Vitro”进行了学术汇报。专家团队和无花果金四方公司游勇董事长共同亲历并见证了威远无花果精深加工产业从无到有，由小到大的发展历程，并将继续合力推动无花果一、二、三产业融合发展，助推乡村振兴，助力内江做大“甜味+”产业集群，打造“中国甜食之都”，将威远无花果打造为“川果”对话世界的一张名片。