“特色优势食品制造升级核心创新要素及路径研究”项目是由我院公司与成都决策咨询协会共同承担的大型软科学课题，该课题由中国工程院院士谢明勇担任项目负责人，由中国工程院院士石碧重点参与支持，项目申报和前期研究中受到了各级政府的广泛关心和支持。2023年3月9日，该项目开题会在院本部举行，谢明勇院士、相关领导专家和项目小组齐聚一堂，共同为项目研究和后续规划出谋划策。
早上九点，谢明勇院士等领导专家一行驱车来到我院，在陈功董事长和科技市场部主任张其圣的带领下，参观了院公司科研成果展厅、泡菜加工中试车间、国家发酵蔬菜专业技术研究中心以及西南菌种站，详细了解了院公司近年来业务发展情况，并与相关负责人进行了亲切交谈。
参观完毕，各位领导专家移步二楼报告厅，项目开题会正式开始。开题会由院公司董事长陈功主持。会议开始后，在北京参加“两会”的石碧院士通过视频连线进入会场，石碧院士对开题会的举办表示了祝贺，并指出：四川食品产业虽已突破万亿大关，但产业大而不强的问题一直存在。该项目立足当前产业痛点，旨在为四川食品产业寻找高质量发展途径，具有非常重要的意义。石碧院士对该项目的实施充满期待，愿配合谢院士对项目工作提供支持，保证项目的加速开展。
随后，四川省科学技术厅巡视员高量进行开场发言，高量首先向谢院士长期对四川经济发展的关心和陈功董事长及团队对四川食品饮料产业做出的贡献表示感谢，并指出，该课题经费支持力度大，选题意义突出，堪称我省最大的软课题项目。食品饮料产业对四川省经济发展意义重大，软课题的成果，将为省委省政府在该领域的相关决策提供依据。科技厅将会对项目的进展实施进行全面的支持，为课题研究的开展做好服务。
随后，课题组代表张其圣博士为参会领导专家进行了开题汇报，该汇报从食品产业发展形势与意义、四川省食品特色优势产业研究、特色优势食品制造升级核心创新要素、优势特色食品制造升级发展路径四方面入手，全面分析了国际、国内和四川省食品产业的现状、典型案例和启示，并初步阐述了在核心创新要素和路径研究的基本框架和与方法。
汇报完毕后，各领导专家结合开题资料，对项目组前期研究工作进行了点评和建议。成都市科技局副局长张翼表示，近年来四川省经济发展迅猛，全国瞩目，然而农业产业规模偏小，增长相对滞后。这一课题的实施，对促进农业产业高质量发展具有十分重大的意义。张翼副局长建议课题组加强对学科交叉的思考，在传统发酵食品的基础上拔高占位，树立大食物观，瞄准现代都市的高端消费需求。张翼副局长期待课题能够早出成果，并相信研究工作一定能够取得丰厚的回报，在未来食品科技创新事业发展中发挥重大的作用。
泸州老窖有限公司副董事长沈才洪认为，该课题选题精准，切中行业痛点。沈总作为白酒行业的资深从业者，近年来目睹了贵州白酒产业的崛起和赶超，对特色产业升级需求的迫切深有体会。沈总认为，食品发展要凸显优势产业和龙头企业的引领作用，注重品牌优势的发挥和产业新技术的转化应用，还要及时对产业政策进行调整，使政策与产业发展相适应。
四川省工程科技发展战略研究院副院长牛攀从项目管理的角度提出：作为战略咨询项目，以往的项目执行中易出现沉迷技术细节，忽视战略站位的问题，希望项目研究中要目标导向，找准产业发展的问题，形成具有针对新、可落地的决策建议，既不要包罗万象过于空泛，也不可仅停留在战术和业务的表象层面。另外，项目组还应重视管理，特别是财务管理工作。
四川（成都）两院院士咨询服务中心副主任陈戟认为，软科学研究项目不同于规划编制，它应为规划的形成提供依据。因此，项目研究中需要形成对食品产业发展的预判。就目前的研究文本来看，还需要适当聚焦产业中的某一环节或场景，同时将当前食品产业存在的不足和挑战说清楚、讲透彻。
四川大学教授何强指出，我省食品产业快速发展的同时，也存在诸多风险，作为食品从业者，必须居安思危，深入思考食品产业优势特色凸显的合理路径。特色优势产业是题目中的重要关键词，因此研究中应当选取我省食品产业中既具优势又富特色的门类。同时，要注意抓住科技、工程和管理创新这三个核心要素。
西华大学教授向文良指出，课题组应当深入思考我省食品产业的核心竞争力，围绕核心竞争优势，做好传承和创新，同时注重战略需求的引领、装备的开发应用、产业链完善以及人才培养方式、历史文化保护、食品安全保障等关键路径。
最后，由谢明勇院士对各位专家领导的建议进行总结，谢院士指出，此次受邀参加该课题开题会深感荣幸，各位专家的意见使其深受启发。谢院士充分肯定了项目组在前期的工作内容，同时也指出，课题研究中要进一步明确研究内容、凸显研究意义、阐明方法路径、明确预算和参与人员等信息。在项目研究中，应提高站位，从国家战略层面提出发展路径。此外，还要争取形成论文、专著等高水平研究成果和高质量的研究报告，为政府决策提供依据，让各层次的行业相关者，都能获得产业发展的思路，看到产业崛起的希望。谢院士还向与会人员展示了对规划文本的框架构思，启发课题组多角度出发，让研究更加科学饱满。
最后，由陈功董事长对项目开题会进行总结，陈功董事长感谢了谢院士和与会专家针对项目研究给予的高屋建瓴的见解，并表示课题组会充分学习各位专家意见，继续梳理文本框架，完善研究方案，保证课题的高质量完成。
参加此次开题会的还有成都决策咨询协会理事长范雪、秘书长易俊娥，泡调中心副主任邓维琴，以及项目组成员和食研院各部门代表三十余人。
