科技助力乡村振兴，发挥四川省食品发酵工业研究设计院有限公司及四川东坡泡菜产业技术研究院科研团队的技术优势，更好的精准服务中小微企业，我院李益恩（高级工程师）同泡菜院张伟（高级工程师）、朱婕（工程师）一行3人组成技术服务团队，于2022年8月11日~12日前往广元旺苍县开展中小企业技术交流与项目服务。
为了更深入地了解各小微企业的现状和问题，根据各企业实际情况，8月11日技术服务团队一行先后前往4家企业进行现场指导交流。首先到达了旺苍县金孔雀生态家庭农场，在该公司王总带领下来到了以前的孔雀养殖车间，由于疫情影响，国家对陆生野生动物限定饲养，企业面临严重危机，只能借助现有资源开展特色跑山鸡进行养殖。后续将开展鸡肉预制菜品等系列产品开发，明总表示希望继续与院加强合作，申报省、市科研项目，开发更多新产品。
随后创新团队到天宝食品有限公司，在吴总的带领下深入生产车间，了解了该企业高盐稀态法生产酱油及食醋的生产工艺，并对现有工艺进行创新技术挖掘及关键生产设备提供了解答；双方希望后续加强技术合作，积极争取科研项目支持，把好技术带给企业，好产品带给大众。
技术服务团队继续到达旺苍膳本善有限公司进行技术交流，针对公司生产车间建设问题提出建议。行程最后，技术服务团队来到和旺苍木门醪糟有限公司，与企业负责人李总进行技术交流，对企业现状及产品技术需求进行问询，为该企业提出的豆瓣如何进行保质、米酒包装与推广等问题进行了具体分析解答，并在企业收集了部分样品用于研发分析与质量检测。
