2022年1月17日-19日,四川省食品发酵工业研究设计院有限公司(下简称院公司)组织专家团队前往甘孜州地区开展中小企业现场技术咨询服务。通过泸定、康定、丹巴等市县的9家中小食品企业现场查看、面对面交流,发现企业之不足、了解企业之所需,解答了企业高管和品控人员提出的21个技术问题;现场指导了企业生产中的15个技术和管理缺陷;带回特色原料3类、半成品(成品)7种,进一步进行研发和品质提升研究。
专家团队首先来到了停产的泸定雪森美好公司,了解企业设备设施情况和企业发展计划,推荐合作伙伴;再来到康巴情人公司进入车间查看,对技术和管理不足之处,提出了相应改进措施。第二天来到康定蓝逸公司,探讨企业产品研发计划,专家团队为该企业拟建的“产业技术研究院”出谋划策,并承诺给予长期技术支持,将组织团队积极参与企业迁扩建工程建设。随后,专家团队来到达浙渚公司,针对公司提出的产品质量提升内容(如青稞小米酥成型难等),进行了探讨,提出了解决初步方案;对公司的已建车间内部布局进行优化探讨,将组建团队进行方案设计,并将承担二期肉制品车间设计工作;对企业的出厂检验、标识标签等方面的问题,提出了详细的整改建议。接着又来到雄睦食品公司,建议企业优化车间内部设备设施布局,消除食品安全隐患,建议加强与科研院所的技术合作,提升企业技术水平和效益。又来到丹巴,与麦食穗公司高管交流,了解企业现状和发展规划,为新建生产线提出建设建议,鼓励加强与科研院所的合作,做出特色产品。最后来到有多年合作的康定红葡萄酒公司,了解公司现状,查看设备设施运行情况,对落后的部分设备,提出更新方案建议,完善库存产品标识。第三天来到丹巴藏味轩公司,查看生产车间,针对现状提出食品质量安全提升建议。在女王城堡酒业公司了解技术、市场现状,探讨公司发展规划,团队将为企业提供全面的技术支持。
本专家团队由食品研究首席专家陈功、副总工程师游敬刚、高级工程师周泽林、工程师胡继贵等组成,克服高原缺氧、寒冷、飞石、路远等艰苦条件,马不停蹄尽心服务企业,得到企业和政府的点赞。通过这次现场科技服务,感到中小企业技术力量薄弱,严重制约企业发展。院公司的“国家中小企业技术服务平台”有利于科技人员深入到最需要技术的更多中小企业中,为企业提供技术服务,加快当地乡村振兴步伐。