“四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室”建设项目顺利验收

2020年11月3日，我院生物发酵所承担的“四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室”建设项目顺利通过了四川省发展和改革委员会组织的专家验收。验收专家听取了汇报，查阅相关资料，经质询和讨论对项目的研究工作给予了较高的评价，并对项目提出了更高的期望。希望项目组继续深入研究，弄清生物防腐剂的生物合成机理和防腐机理，进一步开展生物防腐剂安全性实验，为生物防腐剂的发展打下坚实基础。其次需要进一步优化工艺降低成本，为实现生物防腐剂的发展，人类的健康做出更大贡献。

该项目虽已通过验收，但并不代表研究的终止，还应加强项目后续研究。多与行业专家交流、学习，深入研究生物防腐剂合成和防腐机理，继续优化生物防腐剂发酵技术并应用于工业生产，以此提高我院的影响力和竞争力，推动生物防腐剂行业的健康发展。