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  • 发布时间:2021-04-06 16:02:37
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四川泡菜科研成果与技术

出口型泡菜生产与综合利用

直投式功能菌发酵泡菜关键技术研究与产业化示范

小包装四川泡菜延长货架期关键技术研究与标准化示范

四川泡菜生产成套技术(调味泡菜、泡渍泡菜等系列)

四川泡菜专用发酵剂生产技术

 

淀粉质原料发酵产品科研成果与技术

发酵法生产ε-聚L-赖氨酸技术

淀粉质原料发酵法生产甘油

淀粉质原料发酵法生产衣康酸

淀粉质原料发酵法生产曲酸

发酵法生产聚L-赖氨酸

发酵法生产谷氨酸

淀粉质原料发酵生产食用酒精(或燃料乙醇)

发酵法生产己酸技术

发酵法生产L-乳酸、 L-苹果酸技术

高活力糖化酶生产技术

淀粉质原料发酵法生产柠檬酸

 

果蔬深加工科研成果与技术

水果无废弃综合利用技术

水果保鲜与贮藏技术

果汁、果脯、果酱、果干加工技术

 

发酵果酒、果醋加工技术

功能性保健酒开发

蔬菜无废弃加工技术

柑橘等水果加工副产物提取功能成分等技术

蔬菜保鲜与贮藏技术(冷藏、微冻技、速冻、护色保质、CA等技术)

蔬菜汁加工技术脱水蔬菜加工技术(热风/真空/低温真空冷冻干燥技术)

净菜深加工关键技术及配套保鲜剂

通用果蔬保鲜剂生产技术(CS-1、CS-2、CS-3等)

大蒜深加工关键技术研究与示范

柑橘无废弃加工关键技术研究与产业化开发

 

白酒科研成果与技术

人工老窖技术

浓香型曲酒酿造过程中产酯酵母

白酒(浓香型)酯化酶功能曲

食品添加剂在白酒中的应用技术

 

粮、油、肉、奶制品科研成果与技术

糖果、糕点及饼干生产技术

速溶麦片、方便粥生产技术

膨化系列休闲食品生产技术(脐压膨化、油炸膨化、挤压油炸膨化)

速食方便面、方便粉丝、方便米线生产技术

高级色拉油生产技术

油脚综合加工利用技术

淀粉及变性淀粉生产技术

豆类、花生等分离蛋白粉及其多肽生产技术

发酵肉类食品生产技术

酱卤及腌腊肉制品生产技术

各种肉干、肉脯、肉松、香肠及火腿肠生产技术

特色禽类加工保藏技术

冰淇淋、果奶、奶茶及咖啡牛奶生产技术

活性乳酸菌饮料生产技术(凝固形、带果肉搅拌型)

 

调味品成果与技术

豆豉生产技术(水豆豉、干豆豉、日本纳豆)

天然调味料的开发与生产技术

果醋、植物醋的开发与生产技术(调制型、发酵型)

鸡精调味料等复合调味料生产技术

水解动植物蛋白(HAP、 HVP)生产技术

豆瓣酱生产技术

其它调味品系列生产技术

酱油酿造生产技术

醋酿造生产技术

 

酶制剂科研成果与技术

淀粉原料发酵法生产糖化酶技术

淀粉为原料发酵法生产植酸酶技术

α、β-淀粉酶生产技术技术

纤维素酶生产技术

蛋白酶生产技术

果胶酶生产技术

脂肪酶生产技术

饲料用酶生产技术

碱性蛋白酶生产技术

 

其它科研成果与技术

单瓶发酵原窝原汁醪糟新工艺及产品开发

埃博霉素的研究

新型安全食品添加剂应用研究

纳米保鲜膜的开发与应用

新一代营养型复合调味料的开发与研究

发酵法生产生物农药-多杀菌素(Spinosad)工业性中间试验

新型生物床及饲用微生态制剂的工艺技术研究及应用

四川省工业微生物资源标准化整理、整合及共享试点(2008)

四川地区工业微生物资源标准化整理、整合及共享试点

中药(或其他植物)有效成分提取技术(如:薯蓣提取皂甙技术)

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